chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 | - 1 con cá hố (hoặc loại cá bạn thích) - 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ - Tỏi, gừng, hành lá, 2 chiếc hoa hồi - Gia vị: 15 gram tương bần (tương hột), 15ml xì dầu, 5ml giấm, 10ml rượu trắng, muối, đường |
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn làm sạch cá, cắt khúc rồi thêm ít rượu và muối vào để ướp trong 20 phút. |
 | Bước thứ hai(2): - Trong lúc ướp cá, bạn chuyển sang công đoạn pha gia vị kho cá: cho xì dầu, giấm và một chút xíu nước vào trong một bát nhỏ. |
 | Bước thứ ba(3): - Kế đến, cho tương bần và đường vào rồi khuấy đều cho tất cả tan hết. |
 | Bước thứ tư(4): - chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, sau đó cho cá vào chiên tới khi cá vàng đều cả 2 mặt thì bạn lấy ra. |
 | Bước thứ năm(5): - Phi thơm gừng, tỏi cắt lát và hoa hồi, sau đó đổ phần gia vị đã pha vào. |
 | Bước thứ sáu(6): - Sau đó, bạn cho cá đã được chiên vào và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. |
 | Bước thứ bảy(7): - Cuối cùng, bạn cho hành và ớt cắt lát vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt lửa. |
Cá mềm ngon với độ sánh nhẹ của nước kho, vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của tương hấp dẫn vô cùng luôn!
Cá hố kho đậm đà này hẳn sẽ đưa cơm lắm đây!
Bí quyết chọn tương cho món cá hố kho này là tương có màu sáng, vàng nhạt và có mùi thơm, để khi kho món ăn thêm hấp dẫn.
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cá kho cay nồng đưa cơm ngày lạnh
Cá chiên xì dầu hấp dẫn thơm lừng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
